La « Semaine d’Amérique latine et des Caraïbes 2021 » à l’AFT

Alliance Française de Toulouse

Du 27 mai au 12 juin, la France mettra à l’honneur la huitième édition de la Semaine d’Amérique latine et des Caraïbes.  Des festivités seront organisées en Occitanie et notre AF proposera un atelier de pâtisserie colombienne : le gâteau Tres leches. Vanessa, une ex-étudiante colombienne de l’AFT assurera ce cours en direct au format numérique.

Les recettes de Giovanna – Saison 1 – Épisode 3 : le gâteau de Camilla

Les « après-midis avec Giovanna » sont un rendez-vous gourmand à ne pas manquer. Deux fois par mois, elle sort son livre de recettes puis initie et régale les étudiants (et le personnel) de l’Alliance Française de Toulouse. Nous lui avons discrètement subtilisé quelques pages pour offrir à tous les recettes « dalla mamma ». Ce mois-ci, à vos fourneaux pour « le gâteau de Camilla », la version italienne du gâteau à la carotte.

Les recettes de Giovanna – Saison 1 – Épisode 2 : le gâteau des petits pots

Les « après-midis avec Giovanna » sont un rendez-vous gourmand à ne pas manquer. Deux fois par mois, elle sort son livre de recettes puis initie et régale les étudiants (et le personnel) de l’Alliance Française de Toulouse. Nous lui avons discrètement subtilisé quelques pages pour offrir à tous les recettes « dalla mamma ». Ce mois-ci, à vos fourneaux pour « le gâteau des petits pots », la version italienne de notre célèbre gâteau au yaourt.

Les recettes de Giovanna – Saison 1 – Épisode 1 : le gâteau de ma tante

alliance Française de Toulouse

Les « après-midis avec Giovanna » sont un rendez-vous gourmand à ne pas manquer. Deux fois par mois, elle sort son livre de recettes puis initie et régale les étudiants (et le personnel) de l’Alliance Française de Toulouse. Nous lui avons discrètement subtilisé quelques pages pour offrir à tous les recettes « dalla mamma ». Ce mois-ci, à vos fourneaux pour « le gâteau de ma tante » !

Recette du monde – saison 2 – épisode 4 : les « Chokladbollar » ou boules chocolatées

boules chocolat

Un peu d’histoire et de gastronomie scandinave en ce début d’année avec Laura Lezama, étudiante suédoise au niveau A2.1 en décembre dernier :
« En Suède, tous les enfants apprennent à faire cette recette à l´école. Le terme plus ancien pour cette recette est « boules de nègre ». Cependant, le Conseil des linguistes a recommandé en 2006 de ne plus l’utiliser car le mot nègre pourrait être perçu comme péjoratif.  En 2015, il a été définitivement supprimé du Glossaire de l’Académie suédoise.
Venez en Suède le 11 mai pour célébrer la fête de la « chockladbollen » ! »

Recette du monde – saison 2 – épisode 2 : le curry vert de Thaïlande

Je m’appelle Sinjai et voici une spécialité thaïlandaise : le curry vert au poulet qui est un plat très populaire. Vous pouvez bien sûr utiliser une autre viande comme le bœuf ou le porc. Ça dépend de ce que vous voulez. Les 3 sont cuits de la même manière.
Le curry vert est un curry thaïlandais piquant et très aromatique qui associe parfaitement les saveurs épicées, salées, douces et umami.