Chers amis,

Le 5 août dernier, Christian Millau, cofondateur du guide gastronomique Gault et Millau, et l’un des pères de la Nouvelle Cuisine, est décédé à l’âge de 88 ans. Ainsi plusieurs générations de cuisiniers et de gourmets ont-elles perdu un guide et une référence : il avait révolutionné la cuisine et la dégustation, les avait simplifiées et affinées et avait su s’inscrire dans la culture française.

 

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Le brigadeiro, une gourmandise brésilienne

Le brigadeiro est une spécialité brésilienne très populaire, inventée dans les années 40. Même si on en prépare surtout lors des fêtes pour enfants, cette recette pourra régaler les plus grands aussi. Pour l’anecdote, son nom « brigadeiro » – « brigadier » en français – tire son origine d’un malheureux candidat qui , malgré une distribution massive de ces confiseries pendant ses campagnes électorales, a échoué 2 fois à la présidence du Brésil : le Brigadier Eduardo Gomes. 

Sur nos murs… NAO

Nous avons rencontré NAO, artiste japonais, par l’intermédiaire d’une ex-étudiante : Eiri Chikuda.
Eiri organise l’accueil des Japonais qui veulent étudier et vivre à Toulouse. Nous avons fréquemment l’occasion de la rencontrer puisqu’elle accompagne ces étudiants à l’Alliance française de Toulouse pour finaliser leurs inscriptions…

Tintin, des Soviets et des couleurs

Il y a plus ou moins une semaine, j’ai dû laisser Toulouse et retourner dans mon pays, l’Italie. À Toulouse, j’ai passé quelques mois. Des mois agréables, pendant lesquels j’ai connu des gens qui venaient du monde entier, participé aux activités proposées par l’Alliance française (en particulier, celles de cuisine!) – et oui, même étudié.

Toulouse vu par Pedro

Bonjour ! Je m’appelle Pedro et j’ai 19 ans ! Je suis portugais et je vis à Toulouse depuis quatre mois. Depuis que je suis en France, j’ai appris beaucoup de choses, car j’ai connu des personnes exceptionnelles et qui m’ont beaucoup aidé, comme les professeurs, mes collègues de cours, les secrétaires et l’animatrice Astrid, qui nous propose des activités vraiment passionnantes !