La recette de Carmen – Espagne

Dessert traditionnel, la natillas est une crème aux oeufs espagnole à mi-chemin entre la crème brûlée et la crème anglaise. A la différence de la crème catalane, du nord-est de l’Espagne, cette crème est un peu plus liquide et parfumée avec de la vanille et de la cannelle.

La recette de Buyandelger – Mongolie

Les buuz : Ce sont des ravioles mongoles qui représentent le plat typique national et un hommage lorsqu’on mange dans une grande fête qui s’appelle « Tsagaan sar » ou  » Nouvelle lune » ! C’est une fête traditionnelle  qui signifie « Nouvel an » pour les pays de l’Est.
Avant cette fête, la famille prépare au moins 400 pièces de ravioles et après il faut les congeler parce qu’on rend visite chez ses amis pendant quelques jours en mangeant beaucoup plus qu’en temps normal.

La recette de Julieta – Argentine et Espagne

Je suis enchantée de partager avec vous tous ma recette de pascualina. La pascualina est un plat italien, de la région de la Ligurie (la côte au nord de l’Italie). Comme d’ autres spécialités italiennes et à cause de l’émigration italienne en Argentine, nous l’avons incorporée dans la cuisine argentine. La pascualina a beaucoup de variantes (avec des bettes, de l’artichaut…). Voici la mienne.

La recette de Julieta – Argentine et Espagne

Je vais partager avec vous la recette du Mató. Le Mató est un fromage frais et léger dont je suis tombée amoureuse pendant le temps où j’habitais à Barcelone. Le Mató est un fromage typique de la gastronomie Catalane qui se mange comme dessert avec du miel. C’est très facile à préparer à la maison et je vous encourage à le faire.

La recette de Guy – Israël

Recette du mujadarah
Sur le thème de la cuisine ethnique, le mujadarah touchera toutes les personnes qui aiment cuisiner. Il s’agit d’une vieille recette dont l’origine est inconnue. Il est possible qu’il vienne d’Egypte ou d’Irak. Très simple à préparer, il contient du riz et des lentilles.

La recette de Linting WANG – Chine

Voici la recette d’un plat de la Province de Sichuan. Ce plat est très connu et bienvenue en Chine. Je le recommande car la saveur est supportée par la plupart des personnes occidentales. C’est un peu sucré, un peu acide, salé et un petit peu épicé pour que tout le monde le savoure.
Sauté de porc aux pousses de bambou ou  鱼香肉丝  (Yú Xiāng Ròu Sī)