Recette du monde – saison 2 – épisode 4 : les « Chokladbollar » ou boules chocolatées

boules chocolat

Un peu d’histoire et de gastronomie scandinave en ce début d’année avec Laura Lezama, étudiante suédoise au niveau A2.1 en décembre dernier :
« En Suède, tous les enfants apprennent à faire cette recette à l´école. Le terme plus ancien pour cette recette est « boules de nègre ». Cependant, le Conseil des linguistes a recommandé en 2006 de ne plus l’utiliser car le mot nègre pourrait être perçu comme péjoratif.  En 2015, il a été définitivement supprimé du Glossaire de l’Académie suédoise.
Venez en Suède le 11 mai pour célébrer la fête de la « chockladbollen » ! »

Recette du monde – saison 2 – épisode 2 : le curry vert de Thaïlande

Je m’appelle Sinjai et voici une spécialité thaïlandaise : le curry vert au poulet qui est un plat très populaire. Vous pouvez bien sûr utiliser une autre viande comme le bœuf ou le porc. Ça dépend de ce que vous voulez. Les 3 sont cuits de la même manière.
Le curry vert est un curry thaïlandais piquant et très aromatique qui associe parfaitement les saveurs épicées, salées, douces et umami.

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