Ma dégustation de fromages – par Dario

Fourme d'Ambert

La semaine dernière, les étudiants de l’Alliance Française de Toulouse ont été invités à goûter une incroyable variété de fromages présentés par la formidable Marie-Françoise, une fromagère par excellence de chez Xavier, une fromagerie artisanale avec une longue histoire dédiée aux fromages et aux produits laitiers.

Toulouse vu par Sébastien

Sebastien Alliance Française

Sébastien est un des professeurs de l’Alliance Française de Toulouse. Vous l’avez sûrement aperçu, sa guitare à la main, lors des « clubs chanson ». Ce n’est pas pour chanter qu’il intervient ici mais plutôt pour vous dévoiler ses adresses secrètes et ses bons plans.

Recette de chef – saison 1 – épisode 2 : Maki de veau à l’Ossau sur une salade de fèves & asperges

Maki de veau - Xavier La 2ème page de cette nouvelle saison s’ouvre sur un délice proposé par la fromagerie Xavier.
Ici le goût rond de l’Ossau, ses arômes de noisettes, sont enveloppés dans une fine tranche de veau déposée sur un lit de fèves craquantes : on découvre la pâte pressée de brebis du Béarn sous une texture plus crémeuse qu’à l’habitude.

Que sont-ils devenus ?… Brendan

Brendan Toulouse Chaque mois, nous vous donnons des nouvelles d’un ancien étudiant. Ce mois-ci, il s’agit de Brendan. Originaire d’Australie, il a étudié le français dans notre école en cours intensif, plusieurs fois depuis 2012. Il est venu une nouvelle fois étudier pendant 2 semaines (mai 2018). Aujourd’hui, il vit toujours en Australie et travaille dans l’industrie du bois.

Toulouse vu par Gianluca

Gianluca-toulouse

Je m’appelle Gianluca, j’ai 30 ans et je suis italien … de Sardaigne. J’ai vécu à Toulouse pendant 3 semaines. Je suis venu ici pour étudier le français et vivre des expériences différentes. J’ai choisi Toulouse cette année pour une 2ème fois en France après Paris. Pourquoi la ville rose ? Parce que je voulais une ville plus petite, dans le sud de la France et après en avoir parlé à des amis, on m’a dit que Toulouse était très joli.

Recette de chef – saison 1 – épisode 1 : l’œuf mollet aux asperges

oeuf-mollet-asperge Si, en avril, la dernière page du livre des « Recettes du monde » s’est refermée, c’est pour vous proposer un nouvel ouvrage. Afin de vous régaler une fois de plus, nous avons fait appel à des professionnels de l’artisanat de bouche, partenaires de l’Alliance Française de Toulouse. Ouvrons vite la première page… C’est avec une des reines du printemps : l’asperge, que Stéphane, chef aux Papilles Sauvages, ouvre le bal.